RESTAURANT LES EMBRUNS
Découvrez les saveurs de la mer chez RESTAURANT LES EMBRUNS, votre adresse de référence pour déguster le meilleur des saveurs de la mer à Saint-Malo. Savourez nos spécialités bretonnes et laissez-vous tenter par notre célèbre plateau fruits de mer et poissons.
Une expérience culinaire unique dans notre restaurant de poisson
Bienvenue au RESTAURANT LES EMBRUNS, une adresse emblématique de Saint-Malo spécialisée dans les spécialités de la mer depuis 1998. Plongez dans une expérience gastronomique unique, où fraîcheur, saveurs et élégance se rencontrent.
Situé à deux pas de la mer, sur la Chaussée du Sillon, notre restaurant de poisson offre une cuisine traditionnelle relevée de touches d'originalité. Le Chef Thierry Guitter, maître restaurateur, orchestre une symphonie de saveurs mettant en avant des produits de qualité, frais et locaux.
Nous vous accueillons dans une ambiance moderne, pour déguster votre repas au sein d'une salle intérieure élégante ou sur notre terrasse ensoleillée. Imaginée par l'architecte Nicolas Louin, la décoration épurée s'inspire de l'océan, offrant une expérience visuelle unique. Les tableaux colorés de Bruno Lécuyer ajoutent une touche artistique, créant une atmosphère intime et feutrée.
Référencé par des guides prestigieux tels que le Bottin Gourmand, le Guide du Routard et détenteur du titre de Maître Restaurateur, notre restaurant et notre chef sont reconnus pour leur excellence culinaire.
Une carte variée pour tous les gourmands
Les incontournables
Dégustez les spécialités de la mer avec des homards fraîchement pêchés, des langoustines grillées ou succombez à un plateau de fruits de mer exquis. Huîtres plates ou creuses de Cancale, bulots, palourdes, bigorneaux, tourteaux, araignées et homards bleus, une déclinaison de produits frais saura ravir les palais les plus exigeants.
Spécialités de poissons nobles
Les amateurs de poissons seront comblés avec des spécialités comme la sole meunière dorée au beurre salé, les filets de soles au retour des îles, la choucroute de poissons nobles, ou encore le dos de cabillaud plancha avec jus de viande rissoto. Laissez-vous tenter par nos coquilles Saint-Jacques, le saint-pierre ou le bar, en choisissant votre cuisson, votre sauce et vos accompagnements.
Pour les amateurs de viande
Plus qu'un restaurant de poisson, nous vous proposons de savourer des viandes d'exception telles que le filet de bœuf français, les ris de veau aux langoustines, parmi d'autres propositions.
Nous proposons également un menu du marché à 16,00 € (entrée, plat et dessert) pour les déjeuners du mardi au samedi.
À la recherche d'un restaurant exceptionnel à Saint-Malo ? Contactez-nous !
Pour toutes vos envies gourmandes, faites confiance à RESTAURANT LES EMBRUNS. Utilisez notre formulaire de contact disponible sur le site ou appelez-nous pour réserver votre table ou obtenir plus d'informations sur nos offres. Nous vous donnons rendez-vous dès à présent pour déjeuner ou pour dîner au sein de notre restaurant de poisson situé au 120 Chaussée du Sillon à SAINT-MALO (35400).
À bientôt chez RESTAURANT LES EMBRUNS, où la fraîcheur rencontre la tradition !
